Тріо вин цього місяця:
- Rioja Reserva - Marques de Grignon
- Rioja Grand Reserva - Faustino
- Garnatxa - Pasos de San Martin by Artadi

Смакуй, Скануй, Досліджуй 

запечена дорадо на відкритому вогні зі спаржею гриль та соусом гремулата-тархун на основі холодної олії, французької гірчиці, фрешу апельсина та свіжого тархуну

*ціна вказана за 100 г живої ваги

спаржа приготована на відкритому вогні і заправлена ​​вершковим маслом та морською сіллю. Поливаємо соусом на основі вершків, пармезану та свіжого чебрецю. При подачі посипаємо фундуком, стружкою з кураги та прикрашаємо мікрогрінном і копченим червоним маслом

(містять алергени: лактоза, горіхи)

з хрумким листям рамена, шпинату, спаржею, свіжим виноградом, соковитими томатами черрі, сир дор-блю, слайсами хамона і фундуком. Заправляємо соусом на основі фрешу та цедри лайма, свіжого імбиру, меду і французької гірчиці

(містять алергени: цитрус, імбир, мед, горіхи)

сніданок – повітряний омлет зі смаженою спаржею з соусом песто. Подаємо зі свіжим листям шпинату, петрушки, солодкими томатами черрі, лаймовим крем-сиром, пармезаном та насінням соняшника

-тартар з гребінцем та зеленим яблуком

-рол Філадельфія з грушею, тунцем bluefin, авторським карамельним крем-сиром і водоростями вакаме 

-легкий десерт на вибір

мисливські ковбаски, бекон,  фета, чері, курячі яйця. Подаємо з пітою

(містять алергени: часник, яйця, лактоза, глютен)

з гуакамоле, томатами Чері, припущеним шпинатом у вершках, з соусом Галандез на гречаному хлібі

(містять алергени: часник, яйця, лактоза, глютен, мед)

з соусом Тартар, яйцем пашот, соусом Голандез, попкорном з каперсів та зеленим маслом 

(містять алергени: лактоза, яйця, глютен, цибуля)

зі слабосолоним лососем, ніжним авторським крем-сиром з додаванням цедри лайма, солодким авокадо, листям руколи, соусом галандез та яйцем Пашот. Подаємо на хрусткому гречаному хлібі на заквасці, а прикрашаємо гарбузовим насінням та насінням чіа

(містять алергени: яйця, лактоза, глютен, боби)

з домашнього сиру, з маринованою зеленою грушею і соусом Сабайон, у який додаємо Бейліс

(містять алергени: глютен, яйця, лактоза)

боул з хумусом, грильованим роменом, обсмаженим нутом, томатами Чері та маринованим огірком. Подаємо з пітою 

(містять алергени: горіхи, глютен, мед, спеція Зіра)

з томатами, артишоками, оливками Каламатта, маринованими Чері, пармезаном. З олією в'ялених томатів, листям шпинату та руколи

(містять алергени: яйця, лактоза)

на обсмаженому гречаному хлібі з гуакамоле, яєчним скремблом, руколою, зеленим маслом, міксом насіння та креветками 

(містять алергени: кунжут, горіхи, глютен, часник, масло кунжутне)

корисний та збалансований боул з подушкою зі свіжого шпинату, броколі гриль з медово-лаймовим соусом, оливковою олією та морською сіллю. Додаємо солодкий авокадо, свіжий огірок, пряну фету, мариновані томати чері, яйце пашот, насіння гарбуза, соняшника та чіа

(містять алергени: кунжутна олія, яйця, горіхи, мед, боби)

устриця, доставлена ​​з Франції, афінується близько 4-х років, дотримуючись традицій країни. Вона досить щільна за текстурою і насичена за смаком, у якому присутні солодко-солоні відлуння післясмаку. Має помітку «G»

устрицю виловлюють біля берегів Нормандії.

Спочатку вона відлунює солонувато-терпкий відтінок, а потім залишає після себе яскраво виражений довгий солодкий післясмак

ірландська устричка, родом із Франції, неповторно віддає солодкий післясмак.

Поціновувачі називають її устрицею з ірландським духом і французьким дотиком

у смаку цієї устриці ви відчуєте нотки йоду, морських водоростей і післясмак земляного горіха 

рієт з плодами каперсів та фісташкою. Подаємо на гречаній грінці

(містять алергени: горіхи, лактоза, глютен)

з хрусткими брускетами та вершковим маслом

(містять алергени: лактоза, глютен)

охолоджена ікра щуки з хрусткими брускетами та вершковим маслом

(містять алергени: лактоза, глютен, цибуля)

тартар з лосося на подушці з авокадо, сиру Філадельфії та червоної ікри тобіко. З додаванням руколи, олії, міксом насіння, каперсів попкорна, плодів каперсів, зеленої олії, бебі щавеля

(містять алергени: часник, кунжутна олія, цитрус, кінза, лактоза, цибуля)

з авокадо, цибулею Шалот, ікрою Тобіко і перцем чілі. Подаємо з міксом насіння, руколою, кунжутною олією та піттою. Заправляємо зеленою олією

(містять алергени: кунжутна олія, часник, глютен, цибуля)

філе яловичини з дрібнорубленою цибулею Шалот, каперсами та слабосоленими огірками. Заправляємо оливковою олією та подаємо з вершковим мусом з хріну та четверговою сіллю

(містять алергени: гірчиця, жовток, глютен, лактоза, цибуля)

лосось слабосолений, заправлений кунжутною олією з кінзою, з додаванням цибулі Шалот, цедри лайма, соусу Спайсі

(містять алергени: глютен, часник, кунжутна олія, цитрус, жовток, цибуля, кінза)

з бланшированими томатами, халапеньо, часником, червоною цибулею,  фрешем лимона 

(містять алергени: часник, глютен, цибуля)

класичний хумус із нуту з додаванням грецького йогурту. Подаємо з м'якою пітою, руколою та попкорном із нуту

(містять алергени: горіхи, часник, лактоза, глютен, мед, спеція Зіра, кунжут)

з курячої печінки. Подаємо з тостами бородинського хліба, міксом насіння та зеленою цибулею

(містять алергени: лактоза, часник, міксом насіння, глютен, цибуля)

подаємо з тостами бородинського хліба, обсмаженою картоплею, кропом та маринованою кримською цибулею

(містять алергени: часник, глютен, лактоза, цитрус, цибуля)

подаємо з м`ятою та полуницею

(містять алергени: лактоза)

зi смаженими томатами чері та томатами мікадо і руколою. Заправляємо сухим орегано, соусом песто та олією зі в'ялених томатів

(містять алергени: лактоза, часник, горіхи)

поєднання хамону, брезаоли, салямі Тартуфо і салямі Мілано з оливками та артишоками

(містять алергени: глютен)

поєднання сирів Дор Блю, Чеддер, Гауда з трюфелем,  Брі - з медом та грецьким горіхом

(містять алергени: горіхи, лактоза, мед)

складається з ананасу, винограду, лохини, апельсину, хурми Шарон, ківі, банану 

шпинат із руколою з запеченими артишоками, авокадо, бобами едамаме та міксом з горіхів: кедровий, волоський, мигдаль. Заправляємо медово-лаймовим соусом

(містять алергени: горіхи, мед, боби, цитрус)

листя ромен зi скибочками курки, хрусткими крутонами та яйцем у поєднанні з авторським соусом Цезар. Подаємо з пармезаном та соковитими томатами черрі

(містять алергени: часник, яйця, лактоза, глютен)

мікс салатів із руколою, грейпфрутом, маринованими чері, обсмаженими мідіями, хвостами тигрових креветок, кальмаром, бейбі гребінцем і бебі восьминогом. Заправляємо медово-лаймовим соусом, посипаємо мигдальними пластівцями

(містять алергени: горіхи, мед, цитрус)

мікс салатів з руколою , обсмаженими хвостами тигрових креветок, козиним сиром Шевро та маринованою зеленою грушею. Заправляємо фірмовим медово-гірчичним соусом та посипаємо мигдальними пластівцями

(містять алергени: горіхи, мед, лактоза)

з овечою бринзою, насінням соняшника та попкорном із каперсів на подушці з салату ромену

(містять алергени: часник, яйця, лактоза)

мікс салатів з обсмаженою у глазурі телячою вирізкою, грибами, корнеплодами су-від та міксом насіння, заправляємо дрессінгом

(містять алергени: рибний соус, кунжут, горіхи, яйця, мед)

помідори мікадо та чорний принц, гречаний хліб, базилік, бринза. Заправляємо дресінгом із анчоусів, часника і тим`яна, а подаємо з грінками із гречаного хліба, свіжим базиліком

(містять алергени: часник, анчоуси, цибуля, глютен, лактоза)

хамон, маринований кабачок, виноград, руккола, мікс салату, насіння коноплі, дор блю. Заправляємо соусом на основі бальзамічного оцту

(містять алергени: мед, лактоза, насіння коноплі, гірчиця)

з огірком, помідором, болгарським перцем, оливками-гігантами, сиром Фетою, листям базиліку та кримською цибулею

(містять алергени: цибуля, лактоза)

соковита курочка з картопляним пюре або картоплею фрі на вибір та соусом BBQ

(містять алергени: лактоза, мед, гірчиця)

паста фелінні з курячим філе су-від

(містять алергени: лактоза, цибуля, глютен)

з сирним соусом та хрустким огірком

(містять алергени: лактоза, глютен, яйця)

з курячим філе су-від, вершками, сиром Пармезан та маринованими черрі

(містять алергени: лактоза, глютен, мед)

з курячого філе, з додаванням пасти фелінні, томатів чері, перепелиних яєць та укропом

(містять алергени: яйця, глютен)

з лососем, чилійськими мідіями, філе судака, овочами та зеленю 

(містять алергени: часник, селера, мідії, цибуля)

тайський суп на кокосовому молоці із морепродуктами – креветками, кальмаром, бебі гребінцем, лососем – з додаванням древесного гриба, лемонграсу, кунжуту та соку лайма. Подаємо з японським рисом, кінзою та перцем чилі

(містять алергени: кунжут, цитрус, кінза, чілі)

з французьким сиром із пліснявою та чорноморськими мідіями. Подаємо з підсушеним багетом

(містять алергени: глютен, лактоза, цибуля)

з овочами та ребрами. Подаємо з салом та бородинським хлібом

(містять алергени: глютен, лактоза, цибуля, часник)

приготований у WOK з куркою та овочами

(містять алергени: часник, селера, кунжутна олія, паста чілі, яйце, лактоза, цибуля)

тельятеллі з вершково-сирним соусом та маринованими томатами чері

(містять алергени: лактоза, глютен, мед)

з телятиною су-від, томатним соусом Пілаті, базиліком та Пармезаном

(містять алергени: часник, глютен, лактоза, мед, цибуля)

рис Арборіо з додаванням сиру Пармезан, трюфельної пасти, сушених білих грибів та вершків. Подаємо з слайсами чорного трюфелю та зеленим маслом

(містять алергени: лактоза, цибуля, часник)

паста тельятеллі, з додаванням сиру Пармезан, трюфельної пасти, сушених білих грибів та вершків. Подаємо з слайсами чорного трюфелю та зеленим маслом

(містять алергени: лактоза, глютен)

рис Арборіо з трьома видами сирів

(містять алергени: лактоза, цибуля)

тунець, обсмажений у зернах кунжуту на подушці з руколи з устричним соусом та соусом Унагі 

*вартість вказана за 100г живої ваги

(містять алергени: кунжут, цитрус)

запечений з апельсином, з соусом Гремолата та апельсиновою олією

*вартість вказана за 100 г живої ваги

(містять алергени: цитрус, часник, перець чілі, лактоза, кінза)

готуємо у хоспері або обсмажуємо в кукурудзяному борошні на пательні

*вартість вказана за 100 г живої ваги

(містять алергени: лактоза, глютен, цитрус, часник, цибуля)

ціла риба, запечена в хоспері та приправлена соусом апельсинової Гремолати, перцем чилі. Подаємо на подушці з кус-кусу

*вартість вказана за 100г сирої ваги

(містять алергени: цитрус, часник, перець чілі, лактоза, кінза)

обсмажений у кукурудзяному борошні. Подаємо із соусом Тартар 

*вартість  вказана за 100г живої ваги

(містять алергени: лактоза, глютен, цитрус, часник, цибуля)

з хвостом креветки, кальмарами, мідіями, бебі-восьминогом та бебі-гребінцем у вершковому соусі з хрустким багетом

(містять алергени: часник, лактоза, глютен, чілі, мед)

обсмажена у кукурудзяному борошні. Подаємо із соусом Тартар

*вартість вказана за 100г живої ваги

(містять алергени: глютен, цитрус, лактоза, цибуля, часник)

золотисті креветки в паніровці із мигдальних пластівців. Подаємо з гостро-вершковим соусом і копченою паприкою

(містять алергени: лактоза, перець чілі, глютен, яйця, горіхи)

обсмажені у кукурудзянному борошні. Подаємо з соусом Тартар  

*вартість вказана за 100г живої ваги

(містять алергени: глютен, цитрус, лактоза, часник, цибуля)

*вартість вказана за штуку

(містять алергени: часник, лактоза, цитрус)

*вартість вказана за 50г живої ваги

(містять алергени: часник, лактоза, цитрус)

*вартість вказана за 100 г

(містять алергени: часник, лактоза, цитрус)

*вартість вказана за 50г живої ваги

(містять алергени: цитрус, лактоза)

*вартість вказана за 50 г живої ваги

(містять алергени: лактоза, цитрус)

*вартість вказана за 1 шт.

(містять алергени: лактоза, цитрус)

*вартість вказана за 100 г

(містять алергени: цитрус, лактоза)

ніжна філейна частина молодого теля. Подаємо з фірмовим винно-ожиновим соусом

 *вартість вказана за 100г сирої ваги

(містять алергени: лактоза)

мармуровий, пружний та соковитий стейк. Після приготування має насичений червоний колір м'яса. Подаємо з хрусткою картоплею та соусом гремолата

ніжна та соковита частина вирізки, що смажиться на вугольному грилі. Подаємо з обсмаженою картоплею у вершковому маслі з кріпом та часником, з соусом Демігляз

(містять алергени: лактоза)

курча су-від смажена в хоспері, з додаванням овочів: фасолею, морквою та печерицями. З соусом Демігляз і пряною зеленою олією

(містять алергени: перець чілі, часник, лактоза, цитрус)

з картофельним пюре. Подаємо з соусом Демігляс, смаженими чері, трюфельною пастою, мигдальними пластівцями

(містять алергени: лактоза)

це порода бика Блек Ангус, вирощений на лугах Аргентини. З самого народження їх не відлучають від матері і вони харчуються молоком, отримуючи всі поживні та корисні речовини та мінерали. Потім їх переводять на вільний вигул, де вони харчуються пшеницею на луках, а за кілька місяців до забою їх заводять у стійло і їхній раціон складається з 4-х сортів кукурудзи для м'якості м`яса. Бичок стоїть у стійлі та зовсім не рухається, накопичуючи жирову масу. Так утворюються жирові прошарки і отримує мармуровість. Ціна вказана за 100г*


Винна пара: Old Vine Zinfandel - Gnarly Head 395/ 1975 грн - пляшка
Насичене вино з нотами темної сливи і табаку

(містять алергени: лактоза)

солодкий перець, печериці, цукіні, баклажани, кукурудза, томати та цибуля, запечені у хоспері. Подаємо з пікантним соусом 

(містять алергени у соусі: часник, цибуля)

з соусом Гремолата, руколою, бобами едамаме та фісташкою

(містять алергени: горіхи, боби, цитрус, часник, перець чілі, кінза)

грилована броколі з соусами Блю-чіз, Унагі, міксом насіння та салатів

(містять алергени: лактоза, горіхи)

(містять алергени: часник)

(містять алергени: лактоза)

з філе лосося та сиром Філадельфія

(містять алергени: лактоза)

рол із лососем та кранч креветкою, соусом спайсі, ікрою Тобіко. Подаємо обпаленим

(містять алергени: часник, глютен, яйця)

з лососем, вугрем, авокадо та сиром Філадельфія

(містять алергени: лактоза)

рол з креветкою, чукою і тунцем, що политий горіховим соусом та прикрашений ікрою і зеленою цибулею

(містять алергени: лактоза, горіхи, глютен)

вугор, філе лосося, ікра тобіко, авокадо, огірок, унагі соус та кунжут

(містять алергени: кунжут)

рол з лососем, сиром Філадельфія, грибами Шиітаки, японським майонезом та кранчем

(містять алергени: лактоза, глютен)

з тунцем, філадельфією, авокадо, огірком, ікрою тобіко, міксом салатів, соусом спайсі

(містять алергени: лактоза, яйця)

гарячий рол із вугром, філе лосося, сиром Філадельфія, ікрою тобіко, унагі соусом, кунжутом

(містять алергени: кунжут, лактоза)

гарячий рол у сухарях панко з філе лосося, вугрем, сиром Філадельфія, авокадо, огірком та ікрою тобіко

(містять алергени: лактоза, глютен)

мариновані водорості, горіховий соус, кунжут

(містять алергени: кунжут, горіхи)

запечений чізкейк з сиру Філадельфія, на пісочній основі зі сметанною заливкою

брауні в темному шоколаді з арахісом та карамеллю

тонкі коржі з листкового тіста, заварний крем на основі кокосового молока 

ексклюзивний торт від шеф-кондитера Synergy Sweets. Повітряний японський бісквіт із прошарками ніжного крему із сиру Маскарпоне та начинкою із пюре манго-маракуйя

ароматні медові коржі з вершково-сметанним кремом та вишнею

найтонші коржі з листкового скоростиглого тіста з ніжним вершковим кремом

соковиті шоколадні коржі з прошарками нутелли на вершкового крем-сиру, в глазурі з темного шоколаду

шифоновий шоколадний бісквіт з додаванням вишні, хрусткого шару волоського горіха з трюфельною пастою, ванільно-трюфельною начинкою та мусу на основі темного шоколаду. Покриті шоколадною глазур'ю

коржі з повітрянного бізе з горіхами, вершковий крем із білим шоколадом

вершкове суфле з карамельною скоринкою

італійський вершковий десерт із ягідним соусом

поживне насіння Чіа на кокосовому молоці з пюре манго-маракуї

асортимент уточнюйте у офіціанта

кокосово мигладелевий бісквіт просочений сиропом маракуї, вершковий крем на основі крем-сиру Філадельфія, начинка з пюре манго та маракуї

мигдальний бісквіт з манго-маракуйовим курдом та мусом на основі білого бельгійського шоколаду 

молочний бісквіт з ягідною начинкою та кремом на основі натуральної ванілі та сиру Філадельфія

вологий брауні з шоколадним ганашем та солоною вершковою карамеллю, арахісом та мусом на основі арахісової пасти

м'який фісташковий бісквіт з малиновою начинкою, ніжним кремом на основі сиру Маскарпоне та натуральної фісташкової пасти 

бісвитні коржі на основі какао, прошарок із полуничного кулі та крем на основі кремчизу

вологий шоколадний бісквіт із вершковим кремом на основі сиру Філадельфія та начинкою з домашньої солоної карамелі та міксу горіхів (фундук, арахіс та волоський)